معلومة

هل هناك أطعمة لا تمنع السرطان فقط ولكنها تساعد في مكافحته؟

هل هناك أطعمة لا تمنع السرطان فقط ولكنها تساعد في مكافحته؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كنت أقرأ صفحة ويب ربما ليست خطيرة ووجدت هذا الاقتباس

"بعض أنواع الخضروات ، مثل الصنف الصليبي ، ليست فقط غنية بالعناصر الغذائية ولكنها تحتوي على مركبات قد تحارب السرطان ، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان".

ثم بحثت عن مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع ، لكن يمكنني فقط العثور على مراجع للأطعمة التي تساعد في الوقاية من السرطان ولكن لا يبدو أنهم يقولون إنهم يساعدون في محاربة السرطان عندما يكون موجودًا بالفعل.

تشير هذه الصفحة إلى أن الأطعمة التالية تساعد في الوقاية من السرطان ، ولكن يمكنك لاحقًا تقديم عبارة غامضة مفادها أنك قد تعتقد أنها تشير ضمنًا إلى أن هذه الأطعمة تساعد في مكافحة السرطان عند تقديمها

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي ثبت أن لها خصائص مقاومة للسرطان. في حين أن بعضها من الأطعمة الممتازة المعروفة ، قد يفاجئك البعض الآخر. لن تجد برجر أو بطاطس مقلية في هذه القائمة - عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان ، يسود الأكل النظيف:

http://www.cancercenter.com/community/newsletter/article/Foods-that-have-cancer-fighting-properties/

إذن ، سؤالي هو ، هل هناك أطعمة لا تمنع السرطان فحسب ، بل تساعد في محاربته عندما يكون موجودًا بالفعل؟


الجواب القصير هو لا. لا يوجد في الواقع أي دليل جيد على أن الشخص يمكنه أن يأكل ما يكفي من أي مادة كيميائية ليكون له تأثير يمكن اكتشافه سريريًا على السرطان.

لاحظ أن أي دراسة تُظهر تأثيرًا على الخلايا السرطانية في طبق بتري لا تعتبر دليلًا على أنها ستفعل أي شيء في شخص مصاب بالسرطان. قد لا تعمل المادة الكيميائية بالطريقة نفسها في الجسم ، أو لن تعمل بنفس الطريقة على الخلايا السرطانية الحقيقية التي تنمو في الإنسان (وليس الخلايا المزروعة لتنمو في طبق بتري لمدة 30 عامًا). وحتى لو قضوا بالفعل على السرطانات كما هو الحال في طبق بتري ، فهذا لا يعني أنه يمكنك بالفعل تناول ما يكفي من المادة الكيميائية للحصول على تركيز عالٍ بما يكفي لإحداث هذا التأثير.

هذا الرابط هو طعم النقر إلى حد كبير ، ولا شيء أكثر من ذلك.


هل هناك أطعمة لا تمنع السرطان فقط ولكنها تساعد في مكافحته؟ - مادة الاحياء

إذا كان علاجك قد تسبب في آثار جانبية مثل الغثيان ، أو تغيرات في حاسة التذوق ، أو تقرحات الفم ، فمن المحتمل أنك قد بدأت بالفعل قائمة الأطعمة العقلية التي تفضل الابتعاد عنها. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي من الأفضل تجنبها بغض النظر عن مدى جودتها بسبب خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء ، المعروف أيضًا باسم التسمم الغذائي. نظرًا لأن بعض العلاجات يمكن أن تضعف جهاز المناعة لديك حتى أسابيع قليلة على الأقل بعد انتهائها (لفترة أطول إذا كنت قد أجريت عملية زرع الخلايا الجذعية / نخاع العظم) ، فإن التسمم الغذائي ليس شيئًا يغريك. يمكن أن تكون نتائج الإصابة بمرض منقول بالغذاء خطيرة.

يعد تناول الأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا سببًا شائعًا للتسمم الغذائي. يدمر الطهي المناسب البكتيريا ، لكن يمكن أن تبدأ في النمو على الطعام المطبوخ إذا تُرك في الثلاجة لفترة طويلة. يمكن أن يتلوث الطعام أيضًا عندما يتعامل معه شخص مصاب بفيروس أو "حشرة" أخرى.

من المهم بالتأكيد الانتباه إلى قواعد سلامة الأغذية وتوخي مزيد من الحذر عند التعامل مع الطعام وإعداده وتخزينه. ومع ذلك ، يجب على بعض الأشخاص الذين يتلقون علاج السرطان أو انتهوا منه مؤخرًا تجنب بعض الأطعمة تمامًا ، حتى لو كانوا قد تناولوها دون مشاكل في الماضي. وتشمل هذه:

نقانق باردة أو لحم غداء لذيذ (اللحوم الباردة) - يُطهى دائمًا أو يُسخن حتى يسخن اللحم.

الحليب ومنتجات الألبان غير المبسترة (الخام) ، بما في ذلك زبادي الحليب الخام

الجبن الطري المصنوع من الحليب غير المبستر ، مثل الجبن الأزرق (نوع من الجبن الأزرق) ، بري ، كاممبرت ، فيتا ، جبن الماعز ، وجبن كويسو / بلانكو

سلطات محضرة بأطعمة لذيذة مع البيض أو لحم الخنزير أو الدجاج أو المأكولات البحرية

باتيه مبرد - آسف لعشاق الطعام!

الفواكه والخضروات الطازجة غير المغسولة ، وخاصة الخضار الورقية التي يمكن أن تخفي الأوساخ والملوثات الأخرى

عصير الفاكهة غير المبستر أو عصير التفاح

البراعم النيئة مثل براعم البرسيم

اللحم البقري النيء أو غير المطبوخ جيدًا (خاصة اللحم المفروم) أو اللحوم والدواجن النيئة أو غير المطبوخة جيدًا

المحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا ، مثل المحار - قد تحمل هذه العناصر فيروس التهاب الكبد A ويجب طهيها جيدًا لتدمير الفيروس.

بعض أنواع الأسماك سواء كانت نيئة أو مطبوخة لأنها قد تحتوي على نسب عالية من الزئبق

السوشي والساشيمي ، اللذان غالبًا ما يحتويان على الأسماك النيئة - الأسماك المجمدة تجاريًا ، خاصة تلك التي تحمل علامة "درجة السوشي" أو "درجة الساشيمي" ، أكثر أمانًا من الأسماك الأخرى ، ولكن استشر طبيبك أو أخصائي التغذية أو أي فرد آخر في رعايتك الصحية قبل تناول هذه الأطعمة.

البيض غير المطبوخ جيدًا ، مثل البيض المسلوق الطري ، والبيض غير المطبوخ جيدًا ، والمسلوق

البيض النيء غير المبستر أو الأطعمة المصنوعة من البيض النيئ ، مثل عجينة البسكويت النيئة محلية الصنع

تحدث مع طبيبك أو أي عضو آخر في فريق الرعاية الصحية الخاص بك حول المدة التي يجب أن تتخذ فيها احتياطات الطعام ومتى يمكنك العودة إلى تناول أطعمة معينة مرة أخرى.


ما هو مرض مناعي ذاتي؟

عندما يكون لديك مرض مناعي ذاتي ، فإن جهازك المناعي يخطئ في التعرف على الأنسجة والأعضاء السليمة على أنها غريبة. يؤدي هذا إلى إنتاج الجسم للأجسام المضادة التي تهاجم أنسجة الجسم.

قد تظهر الأعراض بسرعة أو تدريجيًا. قد تشعر بالإرهاق الشديد والألم الشديد والضعف المنهك. أو قد تشعر بالدوار وتشعر بالضباب الدماغي.

قد تشعر بالبؤس مثلك & # 8217re على أفعوانية من الأيام الجيدة والأيام السيئة مع عدم وجود نهاية في الأفق. يمكن أن تكون هذه الأمراض محبطة وعازلة ، لكن كل تجربة فريدة من نوعها.

تشترك جميع أمراض المناعة الذاتية في موضوع واحد مشترك: نظام مناعي غير متزامن تحول إلى الداخل ، يهاجم أجزاء من الجسم كما لو كانت غزاة أجانب.

في الواقع ، يمكن أن تظهر أمراض المناعة الذاتية في 80 طريقة مختلفة على الأقل في جميع مناطق الجسم.

لكن تشترك جميع أمراض المناعة الذاتية في موضوع واحد مشترك: نظام مناعي غير متزامن تحول إلى الداخل ، ويهاجم أجزاء من الجسم كما لو كانت غزاة أجانب.

يعد نظام المناعة لديك في غاية الأهمية ، حيث يخدم الغرض من حماية جسمك من العدوى والبكتيريا. لكن عندما تكون وظائفه غير متوازنة ، يمكن أن يصبح جهاز المناعة لديك خطيرًا.


الفطر

تم عرض أنواع معينة من الفطر ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، ذيل الديك الرومي والريشي ودجاجة الغابة و agaricus blazei في الدراسات لفائدة الأشخاص الذين يحاربون السرطان ولتحسين الجهاز المناعي بشكل عام. الريشي مصدر كبير لمضادات الأكسدة. يمكن أن يمنع بعض نمو الأورام الخبيثة ، وله قدر هائل من الفوائد الصحية المذهلة الأخرى. يحتوي Agaricus أيضًا على خصائص قوية مضادة للورم. تستخدمه دول مثل اليابان والبرازيل في بروتوكولات علاج السرطان. تكشف الأبحاث الحالية عن فطر ذيل الديك الرومي عن آثاره القاتلة للسرطان ، بينما توفر دجاجة الغابة (المعروفة أيضًا باسم مايتاكي) دعمًا مضادًا للفيروسات وتقلل من ضغط الدم والسكر في الدم.


أفضل الأطعمة المقاومة للسرطان

لا توجد أطعمة تحمي الناس تمامًا من السرطان. يشير مصطلح الأطعمة المقاومة للسرطان إلى الأطعمة التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان إذا أضافها الشخص إلى نظامه الغذائي.

تبحث هذه المقالة في أفضل الأطعمة المقاومة للسرطان وتشرح العلم الذي يدعم هذه الادعاءات.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على مركبات طبيعية لها خصائص قوية مضادة للسرطان ما يلي:

يحتوي التفاح على خصائص مضادة للسرطان قد تساعد أيضًا في منع الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات.

إن عبارة "تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب" تبدو في الواقع صحيحة إلى حد ما. يحتوي التفاح على مادة البوليفينول التي لها خصائص واعدة مضادة للسرطان.

البوليفينول عبارة عن مركبات نباتية قد تمنع الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات.

تشير بعض الأبحاث إلى أن مادة البوليفينول تمتلك خصائص مضادة للسرطان ومقاومة للأورام.

على سبيل المثال ، يقوم البوليفينول فلوريتين بتثبيط بروتين يسمى ناقل الجلوكوز 2 (GLUT2) يلعب دورًا في نمو الخلايا في مرحلة متقدمة في أنواع معينة من السرطان.

دراسة واحدة من 2018 في مجلة تحليل الغذاء والدواء يشير إلى أن فلوريتين التفاح يثبط بشكل كبير نمو خلايا سرطان الثدي ، بينما لا يؤثر على الخلايا الطبيعية.

التوت غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. أظهر العلماء اهتمامًا كبيرًا بالتوت نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والفوائد الصحية المحتملة.

تظهر إحدى الدراسات أن الأنثوسيانين ، وهو مركب موجود في العليق ، يقلل من المؤشرات الحيوية لسرطان القولون.

أظهرت دراسة أخرى أن التأثيرات المضادة للالتهابات من العنب البري يمكن أن تمنع نمو أورام سرطان الثدي لدى الفئران.

تحتوي الخضراوات الصليبية ، مثل البروكلي والقرنبيط واللفت ، على العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز.

تحتوي الخضراوات الصليبية أيضًا على السلفورافان ، وهو مركب نباتي له خصائص مضادة للسرطان.

تظهر إحدى الدراسات أن السلفورافان يثبط بشكل كبير نمو الخلايا السرطانية ويحفز موت الخلايا في خلايا سرطان القولون.

أظهرت دراسة أخرى أن السلفورافان بالاشتراك مع الجينيستين ، وهو مركب موجود في فول الصويا ، يمكن أن يثبط بشكل كبير نمو ورم سرطان الثدي وحجمه. يثبط السلفورافان أيضًا هيستون ديسيتيلاز ، وهو إنزيم له روابط لتطور السرطان.

توصي إحدى المراجعات بـ 3 إلى 5 حصص من الخضروات الصليبية في الأسبوع للحصول على أفضل الآثار الوقائية للسرطان.

يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك فيتامين ك وفيتامين أ ومضادات الأكسدة.

يحتوي الجزر أيضًا على كميات عالية من مادة بيتا كاروتين المسؤولة عن اللون البرتقالي المميز.

كشفت الدراسات الحديثة أن بيتا كاروتين يلعب دورًا حيويًا في دعم جهاز المناعة وقد يمنع أنواعًا معينة من السرطان.

تظهر مراجعة لثماني دراسات أن بيتا كاروتين له صلات بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

أظهر تحليل آخر أن الاستهلاك العالي للجزر يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 26٪.

الأسماك الدهنية ، بما في ذلك السلمون والماكريل والأنشوجة ، غنية بالعناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين ب والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين كانت وجباتهم الغذائية عالية في أسماك المياه العذبة لديهم خطر أقل بنسبة 53 في المائة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم من أولئك الذين يعانون من انخفاض في أسماك المياه العذبة.

وجدت دراسة أخرى أن استهلاك زيت السمك في وقت لاحق من الحياة له علاقة بتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

أخيرًا ، وجدت دراسة أجريت على 68109 شخصًا أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات زيت السمك أربع مرات على الأقل في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون بنسبة 63 في المائة من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، تُظهر جميع المكسرات خصائص تمنع الإصابة بالسرطان ، لكن العلماء درسوا الجوز أكثر من الأنواع الأخرى من المكسرات.

الجوز يحتوي على مادة تسمى Pedunculagin ، والتي يتأيض الجسم في urolithins. Urolithins هي مركبات ترتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين وقد تلعب دورًا في الوقاية من سرطان الثدي.

في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، كان لدى الفئران التي تلقت الجوز الكامل وزيت الجوز مستويات أعلى من الجينات المثبطة للورم مقارنة بالفئران التي تتلقى الزيت النباتي.

البقوليات ، مثل الفول والبازلاء والعدس ، غنية بالألياف ، مما قد يساعد في تقليل خطر إصابة الشخص بالسرطان.

أظهر تحليل تلوي لـ 14 دراسة وجود ارتباط بين ارتفاع استهلاك البقوليات وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

تبحث دراسة أخرى في العلاقة بين تناول ألياف الفاصوليا وخطر الإصابة بسرطان الثدي.

تشير نتائج الدراسة إلى أن الأشخاص الذين تناولوا وجبات غنية بألياف الفاصوليا كانوا أقل عرضة بنسبة 20 في المائة للإصابة بسرطان الثدي من أولئك الذين لم يحصلوا على كمية الألياف التي يتناولونها يوميًا.

على الرغم من أن الأطعمة المذكورة أعلاه هي منتجات يومية ومتاحة بسهولة ، فقد لا يرغب بعض الأشخاص في إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي أو نمط الحياة. في هذه الحالة ، يتوفر الكثير من المكملات والأدوية التي تحتوي على مركبات مضادة للسرطان.

تتميز الفيتامينات A و C و E بخصائصها المضادة للسرطان وهي متوفرة كمكملات في معظم متاجر البقالة الكبرى.

تأتي معظم المركبات النباتية المدرجة في هذه المقالة ، مثل الفلوريتين والأنثوسيانين والسلفورافين ، في شكل أقراص.

الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية ، مثل الأسبرين والأيبوبروفين ، قد تقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان لدى بعض الأشخاص.

تحدث دائمًا إلى أخصائي طبي قبل البدء في تناول دواء أو نظام مكمل جديد.

لا يزال البحث في الوقاية من السرطان من خلال النظام الغذائي في مراحله المبكرة ويتطلب مزيدًا من الاختبارات. أجرى العلماء معظم الدراسات المذكورة في الخلايا أو الفئران.

ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن تناول نظام غذائي متوازن غني بالفواكه الطازجة والخضروات والدهون الجيدة سيفيد الصحة العامة.


الكركمين

من خلال رش الكركمين في أطباقك المفضلة ، يمكنك إضافة أكثر من القليل من الحماس إلى وجبتك - يمكنك إضافة سنوات إلى حياتك.

كيف تعمل

يعزو الخبراء تأثيرات الكركمين المضادة للالتهابات لقدرته على محاربة السرطان. "معظم الأمراض سببها الالتهاب المزمن الذي يستمر لفترات طويلة من الزمن ،" كما يقول بهارات ب. أظهرت الدراسات الحديثة أن الكركمين يتداخل مع مسارات إشارات الخلايا ، وبالتالي قمع تحول وانتشار وغزو الخلايا السرطانية.

قدرات محاربة السرطان

قد تمتد تأثيرات الكركمين الوقائية إلى سرطان المثانة والجهاز الهضمي. يقول البعض إنهم لا يتوقفون مع هذه الأنواع من السرطان. "من بين جميع السرطانات التي فحصناها نحن وآخرون ، لم يتم العثور على أي سرطان لا يتأثر بالكركمين. هذا متوقع ، لأن الالتهاب هو الوسيط لمعظم أنواع السرطان ،" قال أجروال لـ WebMD.

كيف يمكن الحصول عليها

يقدم الكركمين نكهة للعديد من الأطباق الهندية الشعبية ، حيث أنه المكون الرئيسي في مسحوق الكاري. يكمل الأرز والدجاج والخضروات والعدس. يرش بعض الطهاة المسحوق الأصفر المشرق في وصفات للحصول على مجموعة من الألوان.


ما هي الأطعمة التي تعتبر قلوية وأيها ليست كذلك؟

بشكل عام ، تعتبر الخضروات والفواكه والبذور قلوية ، في حين أن اللحوم والفاصوليا والمكسرات والحبوب حمضية. لذا ، فإن النظام الغذائي القلوي سيكون غنيًا بالخضروات والفاكهة مع استهلاك قليل من اللحوم. لا تعتبر منتجات الألبان والبيض والأطعمة المصنعة قلوية ويمكن تجنبها في هذا النظام الغذائي. النظام الغذائي الذي يركز على المكونات النباتية مشابه لتوصيات النظام الغذائي AICR لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان - مع تقييد اللحوم الحمراء بما لا يزيد عن 18 أونصة. في الأسبوع ، وتجنب اللحوم المصنعة.

ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة الصحية جدًا مدرجة على أنها "حمضية" مثل الحبوب الكاملة والفول وحتى بعض الخضروات مثل الجزر. لذا حافظ على البساطة واتبع طبق أمريكي جديد من AICR لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ببساطة عن طريق ملء ما لا يقل عن ثلثي طبقك بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ، وثلث أو أقل باللحوم والدواجن والأسماك.


وقف السرطان | تناول حمية غذائية غنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات

هناك العديد من العوامل التي تدخل في نظام غذائي مضاد للسرطان. وفقًا لدراسة حديثة نُشرت في ابحاث السرطان & # 8220a التغيير في النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير على مخاطر الإصابة بالسرطان & # 8221. توضح هذه الدراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية.

تتمتع الخلايا السرطانية بفسيولوجيا فريدة وتفضل الحصول على طاقتها من السكريات. قد يكون خفض الكربوهيدرات في النظام الغذائي (النشويات والسكريات والحلويات والفواكه وما إلى ذلك) أحد أسباب نجاح ذلك. من المعروف أن النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم (منخفض الكربوهيدرات ، السكريات المنخفضة ، الحلويات المنخفضة) يمنع نمو السرطان. النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم هو أكثر صحة لك من نواح كثيرة ، ليس فقط في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ولكن أيضًا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة.

من المهم جدًا عند اختيار البروتينات اختيار مصادر صحية. كونها أعلى في السلسلة الغذائية ، فإن البروتين الحيواني سيركز مواد كيميائية سامة أكثر من البروتينات النباتية. إذا اخترت البروتينات الحيوانية ، فتأكد من اختيار المنتجات العضوية التي تتغذى على الأعشاب (وليس التي تتغذى على الحبوب) والمنتجات الخالية من الهرمونات. تزودنا الحيوانات التي تتغذى على العشب بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية والمضادة للالتهابات والسرطان ، بينما توفر الحيوانات التجارية التي تتغذى على الحبوب كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المسببة للالتهابات.

لا تختار اللحم ومنتجات الألبان من الحيوانات التي تغذت بالهرمونات. عادةً ما يتم تغذية الحيوانات بهرمونات النمو والإستروجين لتسمينها وتسريع نموها. في عالمنا الحديث ، لا يتم تربية طعامنا بإضافات هرمونية فقط ، ولكن العديد من المبيدات الحشرية والمواد البلاستيكية تحفز الهرمونات في أجسامنا أيضًا. يشار إلى هذه المواد الكيميائية البيئية المحفزة للهرمون باسم xenobiotics.

هذا التعرض المتزايد للهرمونات في طعامنا وفي بيئتنا هو سبب لزيادة السرطانات الهرمونية مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا. وبالتالي، عند البحث عن زيادة البروتين في النظام الغذائي ، كن حذرًا جدًا بشأن اختياراتك. تعتبر البقوليات والفاصوليا والمكسرات والبذور مصادر نباتية ممتازة للبروتين. أوصي بأن تحصل على ما لا يقل عن نصف البروتين اليومي من مصادر نباتية وليس حيوانية.

من السهل تقليل الكربوهيدرات في النظام الغذائي عن طريق التخلص من جميع أنواع الخبز الأبيض والمكرر والحبوب (اختر بدلاً من ذلك الحبوب الكاملة) وجميع السكريات المكررة والمركزة (السكر الأبيض والبني والعسل وشراب القيقب وشراب الذرة عالي الفركتوز وشراب الصبار والحلويات والمعجنات) وكذلك الفواكه المركزة (عصير الفاكهة والفواكه المجففة).

في حين أن تناول الفاكهة الكاملة باعتدال. الألياف في الأطعمة الكاملة مهمة لتنظيم نسبة السكر في الدم ووظيفة الأمعاء الطبيعية. تناول المزيد من الخضار غير النشوية وفاكهة أقل بشكل عام. الفاكهة منخفضة نسبة السكر في الدم / منخفضة السكر هي في المقام الأول الفواكه الحامضة مثل التوت والرمان والكيوي التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الفائقة التي تحمي خلايانا والمواد الوراثية لدينا ، وبالتالي تحمينا من الإصابة بالسرطان. لا تنس أن الكحول هو سكر ويضيف الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي.

لقد كتبت تقريرًا مجانيًا من 30 صفحة ، ثلاث أساطير خطيرة عن النجاة من السرطان ، يوضح لك كيفية اتخاذ مثل هذه الخيارات في حياتك اليومية التي ستحميك أنت وعائلتك من مخاطر الإصابة بالسرطان وتعزز حياة صحية خالية من السرطان. انقر هنا للحصول على إمكانية الوصول الفوري.

فيما يلي تفاصيل الدراسة المنشورة مؤخرًا: تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويبطئ نمو الأورام الموجودة بالفعل ، وفقًا لدراسة نشرت في ابحاث السرطان، وهي مجلة الجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان.

أجريت الدراسة على الفئران ، لكن العلماء المعنيين يتفقون على أن النتائج البيولوجية القوية حاسمة بما يكفي بحيث يمكن اعتبار التأثير على البشر.

يقول جورج برندرغاست ، رئيس تحرير أبحاث السرطان ، الحاصل على درجة الدكتوراه ، والرئيس التنفيذي لمعهد لانكيناو للأبحاث الطبية ، أن العديد من مرضى السرطان مهتمون بإجراء تغييرات في المجالات التي يمكنهم السيطرة عليها ، وهذه الدراسة تضفي بالتأكيد مصداقية على فكرة أن تغيير النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا ، & # 8221 قال Prendergast ، الذي لم يشارك في الدراسة.

قارن الباحثون بين نظامين غذائيين. النظام الغذائي الأول ، وهو نظام غذائي غربي نموذجي ، يحتوي على حوالي 55 في المائة من الكربوهيدرات ، و 23 في المائة من البروتين ، و 22 في المائة من الدهون. والثاني ، الذي يشبه إلى حد ما نظام ساوث بيتش الغذائي ولكنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، يحتوي على 15 في المائة من الكربوهيدرات ، و 58 في المائة من البروتين ، و 26 في المائة من الدهون. ووجدوا أن الخلايا السرطانية نمت بشكل أبطأ باستمرار في النظام الغذائي الثاني.

بالإضافة إلى ذلك ، تم وضع الفئران المعرضة وراثيًا للإصابة بسرطان الثدي على هذين النظامين الغذائيين وتقريباً أصيب نصفهن في النظام الغذائي الغربي بسرطان الثدي خلال عامهن الأول من العمر بينما لم يصاب أي منهما بسرطان الثدي في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين.. ومن المثير للاهتمام ، أن شخصًا واحدًا فقط في النظام الغذائي الغربي بلغ عمره الطبيعي (حوالي عامين) ، حيث مات 70 في المائة منهم بسبب السرطان ، بينما أصيب 30 في المائة فقط من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بالسرطان ، ووصل أكثر من نصف هذه الفئران أو تجاوزوه. مدى حياتهم الطبيعية.

تحتاج الخلايا السرطانية ، على عكس الخلايا الطبيعية ، إلى قدر أكبر من الجلوكوز (السكر) لتنمو وتزدهر. يمكن أن يؤدي تقييد تناول الكربوهيدرات إلى الحد بشكل كبير من نسبة الجلوكوز والأنسولين في الدم ، وهو هرمون ثبت في العديد من الدراسات المستقلة أنه يعزز نمو الورم لدى كل من البشر والفئران.

بالإضافة إلى، إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين لديه القدرة على تعزيز قدرة الجهاز المناعي على قتل الخلايا السرطانية والوقاية من السمنةمما يؤدي إلى التهاب مزمن وسرطان.


الخضراوات الصليبية والوقاية من السرطان

الخضروات الصليبية هي جزء من براسيكا جنس من النباتات. وتشمل الخضروات التالية ، من بين أمور أخرى:

  • جرجير
  • بوك تشوي
  • بروكلي
  • كرة قدم
  • كرنب
  • قرنبيط
  • الكرنب الخضر
  • فجل حار
  • كرنب
  • فجل
  • اللفت الأصفر
  • فجل
  • الجرجير
  • الوسابي

لماذا يدرس باحثو السرطان الخضروات الصليبية؟

تعد الخضروات الصليبية غنية بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك العديد من الكاروتينات (بيتا كاروتين ، لوتين ، زياكسانثين) وفيتامينات C و E و K والفولات والمعادن. كما أنها مصدر جيد للألياف.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات الصليبية على مجموعة من المواد المعروفة باسم الجلوكوزينات ، وهي مواد كيميائية تحتوي على الكبريت. هذه المواد الكيميائية مسؤولة عن الرائحة اللاذعة والنكهة المرة للخضروات الصليبية.

أثناء تحضير الطعام ومضغه وهضمه ، يتم تكسير الجلوكوزينات الموجودة في الخضروات الصليبية لتشكيل مركبات نشطة بيولوجيًا مثل الإندول والنتريل والثيوسيانات والأيزوثيوسيانات (1). تم فحص إندول-3-كاربينول (إندول) وسلفورافان (إيزوثيوسيانات) بشكل متكرر لمعرفة تأثيرهما المضاد للسرطان.

تم العثور على الإندول والإيزوثيوسيانات لمنع تطور السرطان في العديد من الأعضاء في الجرذان والفئران ، بما في ذلك المثانة والثدي والقولون والكبد والرئة والمعدة (2 ، 3). حددت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتجارب على الخلايا المزروعة في المختبر عدة طرق محتملة يمكن أن تساعد بها هذه المركبات في الوقاية من السرطان:

  • تساعد في حماية الخلايا من تلف الحمض النووي.
  • أنها تساعد في تعطيل المواد المسرطنة.
  • لها تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا.
  • لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
  • إنها تحفز موت الخلايا (موت الخلايا المبرمج).
  • إنها تمنع تكوين الأوعية الدموية للورم (تولد الأوعية) وهجرة الخلايا السرطانية (اللازمة للورم الخبيث).

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر نتائج مختلطة.

هل هناك دليل على أن الخضروات الصليبية يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان لدى الناس؟

حقق الباحثون في الارتباطات المحتملة بين تناول الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بالسرطان. تمت مراجعة الأدلة من قبل العديد من الخبراء. فيما يلي وصف موجز للدراسات الرئيسية المتعلقة بأربعة أشكال شائعة من السرطان.

  • سرطان البروستاتا: لقد فحصت الدراسات الجماعية في هولندا (4) والولايات المتحدة (5) وأوروبا (6) مجموعة واسعة من مآخذ الخضروات اليومية من نبات الصليبية ووجدت ارتباطًا ضئيلًا أو معدومًا بمخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا. ومع ذلك ، فقد وجدت بعض دراسات الحالات والشواهد أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الخضروات الصليبية كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا (7 ، 8).
  • سرطان القولون والمستقيم: لم تجد الدراسات الجماعية في الولايات المتحدة وهولندا بشكل عام أي ارتباط بين تناول الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (9-11). الاستثناء هو إحدى الدراسات التي أجريت في هولندا - دراسة هولندية عن النظام الغذائي والسرطان - حيث كانت النساء (وليس الرجال) اللائي تناولن كميات كبيرة من الخضروات الصليبية معرضات لخطر الإصابة بسرطان القولون (ولكن ليس المستقيم) (12).
  • سرطان الرئة: أظهرت الدراسات الجماعية في أوروبا وهولندا والولايات المتحدة نتائج متفاوتة (13-15). أبلغت معظم الدراسات عن ارتباط ضئيل ، لكن تحليلًا أمريكيًا واحدًا - باستخدام بيانات من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين - أظهر أن النساء اللائي تناولن أكثر من 5 حصص من الخضروات الصليبية في الأسبوع كان لديهن خطر أقل للإصابة بالرئة سرطان (16).
  • سرطان الثدي: وجدت إحدى دراسات الحالات والشواهد أن النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من الخضروات الصليبية كان لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي (17). لم يجد التحليل التلوي للدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة وكندا والسويد وهولندا أي ارتباط بين تناول الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بسرطان الثدي (18). أظهرت دراسة جماعية إضافية للنساء في الولايات المتحدة بالمثل ارتباطًا ضعيفًا فقط مع خطر الإصابة بسرطان الثدي (19).

أظهرت بعض الدراسات أن المكونات النشطة بيولوجيًا للخضروات الصليبية يمكن أن يكون لها آثار مفيدة على المؤشرات الحيوية للعمليات المرتبطة بالسرطان لدى البشر. على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن الإندول -3 كاربينول كان أكثر فعالية من العلاج الوهمي في الحد من نمو الخلايا غير الطبيعية على سطح عنق الرحم (20).

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من دراسات الحالات والشواهد أن أشكالًا معينة من الجين الذي يشفر الجلوتاثيون S-ترانسفيراز ، وهو الإنزيم الذي يستقلب ويساعد على التخلص من الأيزوثيوسيانات من الجسم ، قد يؤثر على الارتباط بين تناول الخضروات الصليبية ورئة الإنسان والقولون والمستقيم. مخاطر الاصابة بالسرطان (21-23).

هل الخضروات الصليبية جزء من نظام غذائي صحي؟

الحكومة الفيدرالية المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2010 نوصي بتناول مجموعة متنوعة من الخضار كل يوم. الخضروات المختلفة غنية بالعناصر الغذائية المختلفة.

يتم تصنيف الخضار إلى خمس مجموعات فرعية: الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي والفاصوليا والبازلاء (البقوليات) والنشوية والخضروات الأخرى. تندرج الخضراوات الصليبية في فئة "الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن" وفئة "الخضروات الأخرى". يتوفر مزيد من المعلومات حول الخضروات والنظام الغذائي ، بما في ذلك الكمية التي يجب تناولها من هذه الأطعمة يوميًا أو أسبوعيًا ، من موقع وزارة الزراعة الأمريكية على الويب Choose My Plate.

الاستهلاك العالي للخضروات بشكل عام قد يقي من بعض الأمراض ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان. ومع ذلك ، عندما يحاول الباحثون تمييز الخضروات الصليبية عن الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي ، فقد يكون من الصعب الحصول على نتائج واضحة لأن المشاركين في الدراسة قد يواجهون صعوبة في تذكر ما أكلوه بدقة. أيضًا ، قد يكون الأشخاص الذين يتناولون الخضروات الصليبية أكثر عرضة من الأشخاص الذين لا يتبعون سلوكيات صحية أخرى تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض. من الممكن أيضًا أن يقوم بعض الأشخاص ، بسبب خلفيتهم الجينية ، باستقلاب الأيزوثيوسيانات الغذائية بشكل مختلف. ومع ذلك ، لم تكشف الأبحاث حتى الآن عن مجموعة محددة من الأشخاص الذين ، بسبب جيناتهم الوراثية ، يستفيدون أكثر من غيرهم من الأشخاص من تناول الخضروات الصليبية.

مراجع مختارة

هايز دينار ، كيلير مو ، إيغلستون إم. الإجراءات الوقائية الكيميائية للسرطان من المواد الكيميائية النباتية المشتقة من الجلوكوزينات. المجلة الأوروبية للتغذية 200847 ملحق 2: 73-88.

هيشت SS. تثبيط التسرطن بواسطة الأيزوثيوسيانات. مراجعات استقلاب الدواء 200032(3-4):395-411.

موريللو جي ، ميهتا رغ. الخضراوات الصليبية والوقاية من السرطان. التغذية والسرطان 200141(1-2):17-28.

Schuurman AG ، Goldbohm RA ، Dorant E ، van den Brandt PA. استهلاك الخضار والفاكهة وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا: دراسة جماعية في هولندا. وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 19987(8):673-680.

جيوفانوتشي إي ، ريم إي بي ، ليو واي ، ستامفر إم جي ، ويليت دبليو سي. دراسة مستقبلية للخضروات الصليبية وسرطان البروستاتا. وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 200312(12):1403-1409.

مفتاح TJ ، Allen N ، Appleby P ، وآخرون. الفواكه والخضروات وسرطان البروستاتا: لا يوجد ارتباط بين 1104 حالة في دراسة مستقبلية أجريت على 130544 رجلاً في التحقيق الأوروبي المستقبلي في السرطان والتغذية (EPIC). المجلة الدولية للسرطان 2004109(1):119-124.

Kolonel LN ، Hankin JH ، Whittemore AS ، et al. الخضار والفواكه والبقوليات وسرطان البروستاتا: دراسة الحالات والشواهد متعددة الأعراق. وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 20009(8):795-804.

جاين إم جي ، هيسلوب جي تي ، هاو جي آر ، غاديريان بي الأطعمة النباتية ، مضادات الأكسدة ، وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا: نتائج من دراسات الحالات والشواهد في كندا. التغذية والسرطان 199934(2):173-184.

ماكولو مل ، روبرتسون أس ، تشاو إيه ، إت آل. دراسة مستقبلية للحبوب الكاملة والفواكه والخضروات وخطر الاصابة بسرطان القولون. أسباب السرطان ومكافحته 200314(10):959-970.

Flood A ، Velie EM ، Chaterjee N ، et al. تناول الفاكهة والخضروات وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في مجموعة متابعة المشروع الإيضاحي للكشف عن سرطان الثدي. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 200275(5):936-943.

ميشيلز KB ، إدوارد جيوفانوتشي ، Joshipura KJ ، وآخرون. دراسة مستقبلية لاستهلاك الفاكهة والخضروات ونسبة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. مجلة المعهد الوطني للسرطان 200092(21):1740-1752.

Voorrips LE ، Goldbohm RA ، van Poppel G ، et al. استهلاك الخضار والفاكهة ومخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في دراسة جماعية مستقبلية: دراسة هولندية عن النظام الغذائي والسرطان. المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة 2000152(11):1081-1092.

Neuhouser ML ، Patterson RE ، Thornquist MD ، et al. ترتبط الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة فقط في الذراع الوهمي لتجربة فعالية بيتا كاروتين والريتينول (CARET). وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 200312(4):350-358.

Voorrips LE ، Goldbohm RA ، Verhoeven DT ، وآخرون. استهلاك الخضار والفاكهة ومخاطر الإصابة بسرطان الرئة في دراسة مجموعة هولندا حول النظام الغذائي والسرطان. أسباب السرطان ومكافحته 200011(2):101-115.

تشاو دبليو إتش ، شومان إل إم ، ماكلولين جي كي ، إت آل. دراسة جماعية عن تعاطي التبغ والنظام الغذائي والمهنة ووفيات سرطان الرئة. أسباب السرطان ومكافحته 19923(3):247-254.

Feskanich D و Ziegler RG و Michaud DS وآخرون. دراسة مستقبلية لاستهلاك الفاكهة والخضروات وخطر الإصابة بسرطان الرئة بين الرجال والنساء. مجلة المعهد الوطني للسرطان 200092(22):1812-1823.

Terry P و Wolk A و Persson I و Magnusson C. Brassica وخطر الإصابة بسرطان الثدي. جاما 2001285(23):2975-2977.

سميث وارنر سا ، شبيجلمان د ، ياون إس إس ، وآخرون. تناول الفواكه والخضروات وخطر الإصابة بسرطان الثدي: تحليل مجمع للدراسات الأترابية. جاما 2001285(6):769-776.

تشانغ إس ، هانتر دي جي ، فورمان إم آر ، وآخرون. الكاروتينات الغذائية والفيتامينات A و C و E وخطر الإصابة بسرطان الثدي. مجلة المعهد الوطني للسرطان 199991(6):547-556.

Bell MC ، Crowley-Nowick P ، Bradlow HL ، et al. تجربة مضبوطة بالغفل للإندول -3 كاربينول في علاج CIN. طب الأورام النسائية 200078(2):123-129.

إبلين إم ، ويلكنز إل آر ، تيريكينين إم ، إت آل. البولي إيزوثيوسيانات الجلوتاثيون S- ترانسفيراز M1 و T1 و P1 تعدد الأشكال وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: دراسة الأتراب متعدد الأعراق. وبائيات السرطان ، المؤشرات الحيوية والوقاية منها 200918(1):314-320.

لندن إس جيه ، يوان جم ، تشونج فل ، إت آل. Isothiocyanates ، الجلوتاثيون S-transferase M1 و T1 متعدد الأشكال ، وخطر الإصابة بسرطان الرئة: دراسة مستقبلية للرجال في شنغهاي ، الصين. لانسيت 2000356(9231):724-729.

Yang G و Gao YT و Shu XO وآخرون. التعرض للإيزوثيوسيانات ، وتعدد أشكال الجلوتاثيون S- ترانسفيراز ، وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية 201091(3):704-711.


قد تقلل حبوب مكافحة السرطان من خطر الإصابة بالسرطان

تحظى بعض الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية الأخرى بالكثير من الاعتراف لكونها مصادر جيدة لمضادات الأكسدة ، ولكن غالبًا ما تُترك الفاصوليا بشكل غير عادل خارج الصورة. تعتبر بعض الفاصوليا ، وخاصة الفاصوليا الحمراء ، من المصادر البارزة لمضادات الأكسدة ويجب تضمينها في نظامك الغذائي المضاد للسرطان. تحتوي الفاصوليا أيضًا على الألياف ، والتي قد تساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية.


شاهد الفيديو: 20211024 Té besig vir dit wat regtig saak maak. Jimmy Manders. #FB92 (ديسمبر 2022).