معلومة

أي نوع من الفطر / الفطريات هذا؟

أي نوع من الفطر / الفطريات هذا؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كان لدي شخص ما أهداني بعض الحطب القديم مع بعض الأخشاب الأخرى التي اشتريتها منهم. قيل لي أن الخشب المعني هو popple. ومع ذلك ، كان في حالة سيئة للغاية وكان معظمه يحتوي على فطر / فطر ينمو عليه.

هل يتعرف أي شخص على هذه الفطريات؟ عاشت الأشجار في وسط ولاية مينيسوتا ، وجلست بالقرب من بحيرة لمدة عام أو نحو ذلك.


هذه هي فطريات الرف (أو القوس). إنهم يحبون الأخشاب الميتة أو المريضة ، وهم شائعون في الغابة مثل التراب.

إنك في شكل تقريبي نوعًا ما (يبدو أنهم يواجهون بعض المشكلات الخاصة بهم.) من الصعب دون فحص عينة لتحديد ما هو بالضبط.

بعضها صالح للأكل ، وبعضها ملون بشكل جميل ، وبعضها صلب ، وبعضها ناعم ، وبعضها ممتلئ الجسم ، وما إلى ذلك ، لكنها كلها فطريات الرف.


8.16: الفطريات والأمراض البشرية

  • بمساهمة CK-12: مفاهيم علم الأحياء
  • مصدره مؤسسة CK-12

هل تأكل هذا الفطر؟

أنا لن أنصح به. لكن بعض أنواع الفطر الأحمر ، غانوديرما لوسيدوم، وجد أنه مفيد لك. يضم Red Mushroom عائلة مكونة من أكثر من 200 نوع من الفطر ، وهي مفيدة لصحتنا. من بين هذه الأنواع ، 6 أنواع لها تأثير علاجي مرتفع بشكل خاص.


إليك 20 نوعًا مختلفًا من الفطريات بالصور

1. فطر رأس الدببة

يعتبر Bear’s Head Tooth Mushroom نوعًا فريدًا من الفطريات التي عادة ما تكون بيضاء اللون ولحمية. ينمو الفطر أساسًا على الخشب الميت أو المحتضر. ومع ذلك ، فإن الفطريات هي Hericium التي هي جزء من عائلة Hericiaceae. الفطريات ذات اللون الأبيض ليس لها سامة إذا أردت يمكنك أكلها. على الرغم من أن الفطريات ليست قذرة ، إلا أنها قد تحتوي على حشرات صغيرة. لذا قبل الطهي ، يجب تنظيفه.

2. الفطريات الضيائية الحيوية

تتواجد الفطريات ذات الإضاءة الحيوية بشكل كبير في الأماكن الرطبة والباردة. الفطريات هي أعضاء Agaricales ، أكثر أنواع الفطر شيوعًا. هذا النوع من الفطر ينبعث منه لون أخضر خفيف ، لكنه ليس أخضر في الواقع. فقط الخلايا الحية من الفطر يمكن أن تنبعث منها اللون.

3. رول بلاك جيلي

بلاك جيلي رول الفطريات هي فطر متسخ وهي أعضاء في Auriculariaceae. على الرغم من أن الفطريات تبدو قذرة للغاية ، إلا أن لها فوائد صحية. يمكن أن تساعد هذه الأنواع من الفطريات بالصور في تقليل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. وكذلك نفس الأنواع من الفطريات تحتوي على كميات ضخمة من البروتينات والدهون والحديد. ولكن قبل اتخاذ قرار بتناوله ، ما عليك سوى اختباره ، ما إذا كان يحتوي على مواد سامة.

4. نزيف فطر الأسنان

يُعرف نزيف الأسنان الفطري علميًا باسم Hydnellum Peckii. يسقط السائل الأحمر السميك عبر ثقبه الصغير مما يؤدي إلى ظهور الدم. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على رائحة عطرية تستخدم لصبغ الأقمشة.

5. دجاج الغابة

سميت دجاج الغابة بعد طعمها اللذيذ. يمكن رؤية هذه الأنواع من الفطر متوفرة هنا وهناك. يمكن أن يأكل الفطر ذو الألوان الصفراء والبرتقالية. وفقًا للبحث ، فإن أنواع الفطريات المختلفة لها أنشطة مختلفة. توفر لك هذه الفطريات الاختبار مثل لحم الدجاج وكذلك البروتين ولكنها في بعض الأحيان تسبب آلامًا في المعدة لدى بعض الأشخاص.

6. Clathrus Columnatus ، المعروف أيضًا باسم عمود Stinkhorn

الفطريات هي عضو في Phallaceae. هذه الفطريات شائعة عبر ساحل الخليج حيث يمكن أن تظهر من حين لآخر. تنمو هذه الأنواع من الفطريات بمفردها أحيانًا بالقرب من القطع الخشبية والحدائق والتربة المزروعة والمروج.

7. فطر كوجوميلو

Cogumelo Mushroom هي مملكة الفطريات وأعضاء Agaricales. تُعرف عادةً باسم فطر الشمس. تستخدم هذه الأنواع من الفطريات للتأثير المضاد للسرطان الذي يستخدم تقليديا والطب البديل. لكن فطريات المذاق الحلو يأكلها الناس ولكن عليك أن تهتم وتضمن تنظيفها قبل الطهي.

8. الكلب Stinkhorn

يُعرف الكلب Stinkhorn أيضًا باسم Mutinus Canunus. هم عائلة Phallaceae وفئات Agaricomycetes. تنمو الفطريات على شكل القضيب بشكل طبيعي في الأماكن الرطبة والمظلمة. تنمو معًا على قطع خشبية وكذلك في شظايا أوراق. يمكن للفطريات أن ترى في أوروبا وآسيا وشرق أمريكا الشمالية خلال الصيف والخريف.

9. البافبول العملاقة

تعتبر لعبة البافبول العملاقة واحدة من أكبر أنواع الفطر في جميع الفطريات. الفطر يسمى أيضا Calvatia gigantea. تنمو الفطريات ذات المظهر الغريب أحيانًا مع شكل بيضة الجمل. توجد هذه الأنواع من الفطريات عادة في مناطق درجات الحرارة في جميع أنحاء العالم في الحقول والأراضي العشبية وما إلى ذلك. وتنمو الفطريات العملاقة حتى 10 إلى 50 سم.

10. جاك O’Lantern Mushroom

يُعرف Jack O’Lantern Mushroom أيضًا باسم Omphalotus Olearius وهي عائلة Marasmiaceae. تنمو الفطريات السامة مع مجموعة صغيرة في الأماكن الرطبة أو على القبور أو في قاعدة الأشجار الصلبة.

11. الأخطبوط Stinkhorn

الأخطبوط Stinkhorn يشبه Dog Stinkhorn Mushroom. هم أيضًا عائلة Phallaceae وفئات Agaricomycetes. تنمو معًا على قطع خشبية وكذلك في شظايا الأوراق والأماكن الجافة. يمكن للفطريات أيضًا أن ترى في أوروبا وآسيا وشرق أمريكا الشمالية خلال الصيف والخريف مثل Dog Stinkhorn. جاء اسم الفطريات من شكل الأخطبوط.

12. فطر القفص الأحمر

الفطريات الجميلة ولكن في بعض الأحيان تبدو قذرة وغريبة فطر وجدت من خلال أمريكا الشمالية وأوروبا. يمكنك رؤية أنواع مختلفة من الفطريات بالصور ولكن القفص الأحمر هو الفطريات من عائلة Stinkhorn. تنمو بشكل رئيسي على الجثة والتعفن في أعماق الغابة.

13. فطر سكاي بلو

فطر Skyblue هو واحد من أفضل الفطريات المظهر. تم العثور عليها بشكل أساسي في مختلف جزيرة نيوزيلندا وفي شبه القارة الهندية من حين لآخر. الاسم العلمي للفطر هو Entoloma Hochstetter. رغم أنه وفقًا للعلم ، فإن هذه الأنواع من الفطريات في الواقع غير صالحة للأكل لأنها تحتوي على مواد سامة.

14. The False Morel (Gyromitra Escolenta)

إن False Morel هو نوع واحد من الفطريات التي تنتمي إلى فئة Pezizomycetes وعضو في عائلة Discinaceae. تستخدم أنواع مختلفة من الفطريات لأغراض متعددة ، ومع ذلك ، فإن False Morel معروف جيدًا باسم فطر الدماغ وآذان الفيل وكذلك فطر العمامة بسبب شكله. تحتوي هذه الأنواع من الفطر على بعض المواد السامة لذا فهي غير صالحة للأكل في الواقع.

15. الكرة البافبول المرصعة بالأحجار الكريمة

كرة البافبول المرصعة بالأحجار الكريمة هي نوع واحد من الفطر المعروف باسم كرة البافبول الشائعة وكرة الباف بول البافبول وكذلك صندوق السعوط الشيطاني. الفطر هو عائلة Agaricaceae. تنمو كرة البافبول المستديرة على شكل جسم الفاكهة بشكل أساسي في الحدائق ، وعلى جوانب الطرق ، وأماكن التنظيف العشبية وكذلك على الأخشاب الميتة. ومع ذلك ، فإن هذه الأنواع من الفطريات صالحة للأكل ولكن عليك التأكد من أنها شابة ولا شيء آخر من لحمها الداخلي.

16. فطر شقائق النعمان

يعتبر فطر شقائق النعمان أكثر ما يُعرف بفطر نجم البحر بسبب شكله. عادة ما توجد الفطريات ذات النجمة الحمراء في الحديقة والمناطق العشبية وكما هو الحال في الأماكن.

17. السيدة المحجبة

السيدة المحجبة هي الفطر في عائلة Phallaceae وفئة Agaricomycetes. يُعرف الفطر أيضًا باسم فطر الخيزران ، ولب الخيزران ، وشبكة طويلة من النتن ، بالإضافة إلى Phallus Indusiatus. ومع ذلك ، توجد في المناطق الاستوائية بما في ذلك جنوب آسيا وأفريقيا والأمريكتين وأستراليا. تنمو الفطريات في الغابات ، التربة الغنية ، على الأخشاب المتعفنة وكذلك في الحدائق. على أي حال ، أتعلمين ، لماذا تسمى السيدة المحجبة؟ بسبب لبسها الحجاب في جسدها.

18. المرجان البنفسجي

ينمو فطر المرجان البنفسجي مع مجموعة صغيرة. جاء اسم الفطر من لونه. الفطريات تسمى أيضًا المرجان الأرجواني. ومع ذلك ، فإنه يساعد على إعادة تدوير التغذية من الجثة أو الأشياء المتجذرة وتوفير الغذاء والمأوى لمختلف الكائنات الدقيقة. وبالتالي تلعب الفطريات دورًا فعالًا في نظامنا الخارجي.

19. الخوخ المتجعد

يعد Wrinkled Peach أحد الأشكال الفريدة للفطريات المعروفة باسم غطاء الوريد الوردي الذي ينتمي إلى عائلة الفطر Physalacriaceae. تعتمد صلاحية الفطر على المصدر الذي تمت استشارته.

20. كأس ​​الفطريات رمش

كأس الرموش هو أحد أنواع الفطريات المعروفة باسم Scutellinia Scutellata. إن الفطريات ذات الشكل المولي للعين هي أعضاء في عائلة Pyronemataceae وفئة Pezizomycetes. هناك تعارض مع صلاحيتها للأكل. قال بعض العلماء: إنه صالح للأكل ، ومنهم من قال إنه حقيقي ، غير صالح للأكل لاحتوائه على بعض المواد السامة. ومع ذلك ، فإن الفطريات الشائكة تبدو لطيفة ولكنها ليست لطيفة بما يكفي لأكلها. على أي حال فإن الفطر ينمو ليلقي الأدغال وأماكنها الرطبة وكذلك على الجثث والأشياء المتعفنة.

أكتب عن التقنيات الجديدة ، غالبًا الأجهزة والمعدات والتكنولوجيا ثلاثية الأبعاد ، ولكن في بعض الأحيان عن الجوّال وفي السحابة. أحب مساعدة أصحاب الشركات الصغيرة والمتوسطة والمديرين التنفيذيين في اكتشاف كيفية استخدام هذه الأدوات لتنمية أعمالهم. في الماضي ، قمت بتدوين صحيفة Wall Street Journal و Make و Sports Afield و Pittsburgh Business Times وغيرها الكثير.


غرفة الأخبار

كورفاليس ، أور. - حددت أبحاث جامعة ولاية أوريغون أقدم عينة معروفة لفطر يتطفل على نملة ، وتمثل الأحفورة أيضًا جنسًا وأنواعًا فطرية جديدة.

قال جورج بوينار جونيور من جامعة ولاية أوهايو ، وهو خبير دولي في استخدام أشكال الحياة النباتية والحيوانية المحفوظة في الكهرمان ، "إنه فطر ينمو من نملة نجارة".

الفطر هو التركيب التناسلي للعديد من الفطريات ، بما في ذلك تلك التي تجدها تنمو في حديقتك ، وقد أطلق Poinar ومتعاون في فرنسا على اكتشافهم Allocordyceps baltica. وجدوا النوع الجديد من فطريات Ascomycota في نملة محفوظة في كهرمان عمره 50 مليون عام من منطقة البلطيق في أوروبا.

قال بوينار ، الذي حصل على موعد مجاملة في كلية العلوم في جامعة ولاية أوهايو: "النمل يستضيف عددًا من الطفيليات المثيرة للاهتمام ، وبعضها يعدل سلوك الحشرات بما يفيد تطور الطفيليات وتشتتها". "يبدو أن النمل من قبيلة Camponotini ، المعروف باسم النمل الحفار ، عرضة بشكل خاص لمسببات الأمراض الفطرية من جنس Ophiocordyceps ، بما في ذلك أحد الأنواع التي تجبر النمل المصاب على العض في أجزاء نباتية منتصبة مختلفة قبل أن يموت مباشرة."

ويوضح أن القيام بذلك يضع النمل في وضع ملائم للسماح بإطلاق جراثيم فطرية من أسكوماتا على شكل كوب - الجسم المثمر للفطريات - الذي ينبثق من رأس وعنق النمل. عادة ما يصنع النمل الحفار أعشاشه في الأشجار ، وسجلات جذوع الأشجار المتعفنة.

قال بوينار إن الجنس والأنواع الفطرية الجديدة تشترك في ميزات معينة مع Ophiocordyceps ولكنها تعرض أيضًا عدة مراحل نمو لم يتم الإبلاغ عنها سابقًا. لتسمية الجنس ، بترتيب Hypocreales ، قام Poinar وزميله الباحث Yves-Marie Maltier بدمج الكلمة اليونانية لـ new - alloios - مع اسم جنس كورديسيبس المعروف.

قال بوينار: "يمكننا أن نرى أسكوما كبيرة برتقالية على شكل كوب مع نمو بيريتشيا - هياكل على شكل قارورة تسمح للأبواغ بالخروج - تخرج من مستقيم النملة". "الجزء الخضري من الفطر يخرج من البطن وقاعدة العنق. نرى أجسامًا فطرية قائمة بذاتها تحمل أيضًا ما يشبه perithecia ، وبالإضافة إلى ذلك نرى ما يشبه الأكياس التي تتطور فيها الأبواغ. جميع المراحل ، تلك المرتبطة بالنملة والمراحل القائمة بذاتها ، من نفس النوع ".

قال بوينار إن الفطر لا يمكن وضعه في جنس Ophiocordyceps المعروف بإصابة النمل لأن أسكوماتا في تلك الأنواع عادة ما تخرج من عنق أو رأس النملة ، وليس المستقيم.

وقال "ليس هناك شك في أن اللوكورديسيبس يمثل عدوى فطرية لنمل كامبونوت". "هذا هو أول سجل أحفوري لعضو من رتبة Hypocreales يخرج من جسم نملة. وكأقدم سجل أحفوري للتطفل الفطري للنمل ، يمكن استخدامه في الدراسات المستقبلية كنقطة مرجعية فيما يتعلق بأصل رابطة الفطريات والنمل. "

نُشرت النتائج في مجلة Fungal Biology.


12 من أكثر أنواع الفطر شيوعًا

هناك من لا يمانع في المخاطرة في الحياة في كل جزء من حياتنا باستثناء ما يتعلق بنظامنا الغذائي. (على سبيل المثال ، نفضل تقديم البرجر بالجبن وإصابع الدجاج في قائمة طعام الطفل على أجرة البالغين المناسبة لأعمارهم). لكن جمال الطعام هو أنك لا تعرف أبدًا حتى تجربه. وبمجرد أن تفتح نفسك و mdashno مهما كان على مضض & mdashto تجربة أشياء جديدة ، قد تفاجأ بمدى لذيذ (ومنحط!) الفاكهة يمكن أن يكون أو كيف يمكن أن تكون جميلة مذاق سلطة براعم بروكسل.

لكن نعم ، في حين أن قبول الفواكه والخضروات شيء واحد ، فإن تناول الفطريات هو أمر مختلف تمامًا. لكن المعرفة قوة! الفطر منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون وقليل الصوديوم وخالي من الكوليسترول. كما أنها مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن. لا يزال غير متأثر؟ كما أنها لذيذة عند تحضيرها بشكل صحيح ، مثل كعك عصيدة من دقيق الذرة مع جانب من عيش الغراب السوت والقطع. وعلى الرغم من أنه سيكون من المستحيل إخبارك عن كل نوع من أنواع الفطر و mdash ، فهناك أكثر من 10000 بعد كل شيء ويمكننا مناقشة بعض أنواع الفطر الأكثر شيوعًا بالإضافة إلى أفضل استخدام لها.

نوع آخر من agaricus bisporus ، البورتوبيلو هو أقدم أنواع الثلاثة المعروضة هنا. بينما تم استيرادها مرة واحدة فقط من إيطاليا ، فإنها تنمو الآن في جميع أنحاء الولايات المتحدة. بفضل حجمها الكبير ونكهتها اللحمية ، يمكن استبدالها باللحوم على أي شيء تقريبًا وسندويشات مدش ، والبيتزا ، وصلصات المعكرونة ، والعجة ، والمزيد!

شكل آخر من فطر agaricus bisporus و mdashcremini هو مجرد نسخة قديمة من عيش الغراب. نظرًا لعمرهم ، يكون لونهم بنيًا وقليلًا أكثر صلابة ، مما يعني أنهم رائعون للشوربات واليخنات.

تُعرف أنواع grifola frondosa أيضًا باسم "دجاجة الغابة" و "رأس الكبش" و "رأس الغنم". شائع لقرون في المطبخ الياباني والصيني ، ينمو الميتاكي عمومًا عند قاعدة أشجار البلوط. أضفها إلى البيتزا أو الرامن كبديل للحوم الدسمة.

يأتي Agaricus bisporus بأصناف بيضاء وبنية وهو أكثر أنواع الفطر شعبية في الولايات المتحدة ، وذلك بفضل نكهته المعتدلة وميله للخلط مع أي طبق يضاف إليه. نقليها ونحمرها في النبيذ الأبيض والزبدة للحصول على طبق جانبي غني.

يُعرف Hydnum repandum أيضًا باسم "الأسنان الحلوة" ، ويمكن التعرف عليه بسهولة بفضل غطاءه الأصفر أو البرتقالي ، والجانب السفلي المسنن ، ورائحة الفواكه. بعد غسلها ، اقليها وطهيها في الزبدة لمذاق لذيذ.

تحظى المورتشيلا البرية ذات شكل قرص العسل بشعبية خاصة في المطبخ الفرنسي. يصعب العثور عليها ، وبالتالي ، فهي باهظة الثمن إلى حد ما ، تتمتع هذه الفطر بمظهر أكثر صرامة (أقل لزجة) ونكهة جوزية و mdashso حتى الأشخاص الذين يعتقدون أنهم لا يحبون الفطر بشكل عام مثل هذا النوع.

غالبًا ما تستخدم أنواع الفطر lentinula edodes في المطبخ الآسيوي. السيقان الطويلة و ndashtured بغطاء بني غامق يشبه المظلة و mdashare إزالتها أثناء الإعداد لأنها صعبة للغاية للمضغ.

يُطلق على Boletus edulis اسم "porcino" أو "fungo porcino" و mdashItalian وتعني كلمة "عيش الغراب". عادة ما يكون لها غطاء بني محمر يجلس فوق جذع أبيض. غالبًا ما تستخدم بورسيني في الريزوتو والشوربات.

من السهل جدًا اختيار Hypomyces lactifluorum من تشكيلة الفريق بفضل لونه الأحمر الساطع ورائحته ومذاقه الشبيهين بالمأكولات البحرية عند طهيه. لكن خمن ماذا؟ إنه ليس فطرًا في الواقع. إنه قالب يهاجم الفطر. سوتها وخلطها مع النبيذ الأبيض للحصول على علاج لذيذ.

فلوتيبس فلامولينا هي المفضلة الأخرى في المطبخ الياباني. يعمل الفطر الأبيض الطويل بشكل جيد بشكل خاص في الحساء وأطباق المعكرونة والسلطات.

تشتهر Cantharellus cibarius بشكلها الشبيه بالمروحة وتأتي في مجموعة متنوعة من الألوان تتراوح من البرتقالي إلى الأصفر إلى الأبيض. في حين أن لها رائحة فاكهية ، إلا أن مذاقها أكثر ترابية ، مما يجعلها مثالية لليخنات والشوربات ، أو تقليبها في الزبدة والنبيذ الأبيض وتناولها بمفردها.

تنمو هذه المجموعة المتنوعة من الفطر في كتل وتتميز بقبعات بحجم ربع وقوام مقرمش. نظرًا لنكهتها السمكية ، فهي مقترنة تمامًا بجميع أنواع أطباق المأكولات البحرية.


أنواع الفطر: القرون النتنة



جنبا إلى جنب مع عيش الغراب النموذجي ، يمكن لسكان المدينة والضواحي التفكير في النتن كجزء من تعليمهم الفطر.

ألقِ نظرة حول العشب والحديقة ، خاصةً حول المهاد ورقاقات الخشب ، حسنًا ، الرائحة تفي بالباقي. بشكل عام ، هذه الفطريات أو الفطريات ليست سامة أو ضارة. لديهم فقط رائحة كريهة جدا جدا جدا. تجذب الرائحة الكريهة الذباب وتساعد على انتشار الجراثيم.

هنا & # 8217s ملخص موجز لخمسة أنواع عيش الغراب النتن الشائعة التي تظهر ، عادة خلال فصل الخريف.

يمكنك استدعاء العينة في الصورة الأولى باسم Stinkhorn الأنيق أو مقياس الشيطان & # 8217s ، اعتمادًا على تصرفك.


يمكن أيضًا أن تظهر Ravenel & # 8217s Stinkhorn في نفس المروج والحدائق في معظم المناطق شرق جبال روكي.

نفس الرائحة الكريهة والأجناس المختلفة واللون الأبيض للساق.


تتميز الأبواق الأربعة التالية بلون برتقالي إلى أحمر وهيكل مختلف قليلاً. إنهم يمثلون ثلاثة أجناس كريهة الرائحة مختلفة.

أولاً ، الحبار النتن.


تظهر أيضًا Lattice أو Stinkhorn ذات القفص الأحمر في العديد من الحدائق الشرقية.


ينتمي العمود Stinkhorn إلى نفس جنس Lattice Stinkhorn. يقتصر نطاقه & # 8217s على دول ساحل الخليج ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه في الشمال الشرقي.


يبدو أن شقائق النعمان Stinkhorns يمكن العثور عليها في منطقة المد والجزر. في الواقع يمكن العثور عليها في جميع أنحاء العالم في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية.

بصرف النظر عن عيش الغراب النتن ، فإن الأسئلة حول أنواع الفطر الشائعة التي تنمو في العشب تُطرح أيضًا بشكل متكرر. لا أحد يريد حيواناته الأليفة أو الأطفال الصغار الذين يأكلون عن طريق الخطأ فطرًا سامًا.

لحسن الحظ ، لا تسبب معظم أنواع عيش الغراب في الحشيش ضررًا للحيوانات أو الأطفال. معظمها عبارة عن عيش الغراب الخيشوم ، على الرغم من اعتمادها على المناظر الطبيعية ، يمكن أن يظهر عيش الغراب في الحديقة بسهولة إذا كانت هناك شجرة مضيفة أو شجيرة. تحقق من قسم عيش الغراب لتحديد مدى خطورة مشكلة العثور على رف عيش الغراب على أي شجرة في الفناء.


شانتيريل

شانتيريل

300 دينار للكيلو

الشانتريل هو فطر أصفر ناعم مع خياشيم ملحوظة. مثل العديد من أنواع الفطر الصالح للأكل ، فهو نوع من الفطريات الجذرية ، مما يعني أنه يعيش بشكل تكافلي مع الأشجار ، ويزرع الفطريات داخل أو حول جذور الشجرة. يمكن تقدير مذاق شانتيريل اللطيف وقوامه الجميل تمامًا على قطعة من الخبز المحمص.


حقائق عن الفطريات

في حين أن العديد من الناس متعطشون للعلف ، قد لا يعرف البعض ما هو الفطر. الفطر هو في الواقع أجسام مثمرة لكائنات أكبر تسمى الفطريات. فكر في الفطر مثل التفاح والفطر مثل الشجرة.

تنمو الفطريات عادة ككتلة كثيفة من الخلايا الشبيهة بالخيوط. هذه الكتلة تسمى الفطريات. إذا قمت في أي وقت بسحب اللحاء السائب من جذوع الأشجار المتعفنة ، فإن الخيوط البيضاء أو البنية الفاتحة التي تنتشر عبر سطح الخشب المتعفن هي جزء من الفطريات وهي الجسم الرئيسي للفطر. تنمو ، يمكن أن تنتج عيش الغراب للتكاثر ، لتشكيل وإطلاق الجراثيم.

أنواع الفطريات

هناك أنواع عديدة ومختلفة من الفطريات ولا تنتج جميعها عيش الغراب. حتى أنواع الفطريات المنتجة للفطر تختلف اختلافًا كبيرًا في تاريخ حياتها. ينمو البعض على الأشجار الحية ، والبعض الآخر ينمو فقط على الخشب الميت. لا يزال البعض الآخر ينمو فقط من التربة. أحد الفطريات الغريبة ، فطر الكركند ، هو في الواقع فطر طفيلي يهاجم الفطريات الأخرى.

الفطريات ليست مثل النباتات من حيث أنها لا تنتج طعامها من خلال عملية التمثيل الضوئي. بدلاً من ذلك ، يحتاجون إلى الحصول على طاقتهم من مصادر أخرى. العديد من الأنواع مسببة للأمراض ، مما يعني أنها تهاجم الكائنات الحية الأخرى وتتغذى عليها.

وخير مثال على ذلك هو "فطر العسل". أجسام الثمار عبارة عن فطر صالح للأكل ، ولكن الفطر نفسه (Armillaria ostoyae) هو في الواقع مرض خطير في الغابات لأنه يصيب ثور الأشجار ، مما يتسبب في تحلل الجذور والجذع السفلي ، مما قد يؤدي إلى قتل الشجرة.

رمي: الأنواع الفطرية الأخرى رمية ، تتغذى على المواد العضوية الميتة. موريلس تقع في هذه الفئة. تنمو بعض أنواع الفطر الرخامي على الأخشاب الميتة ، مثل دجاج الغابة وفطر المحار. ينمو البعض الآخر على المواد العضوية في التربة.

المتعاونون: مجموعة ثالثة من الفطر متبادلة. تعمل هذه الأنواع مع الكائن الحي المضيف لتحقيق المنفعة المتبادلة لكلا النوعين. تحتاج العديد من أنواع النباتات الأصلية لدينا في الواقع إلى مساعدة الفطريات لتنمو. سترتبط هذه الفطريات بجذور النباتات لتكوين هياكل تسمى الفطريات الفطرية التي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية ونقل المياه إلى جذور النباتات. تشمل الفطريات الفطرية الصالحة للأكل الفطر ، وهي من أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شيوعًا التي تنمو في ولاية إلينوي خلال فصل الصيف ، والفطر الذي يتنافس مع المورلس باعتباره أشهر أنواع الفطر البري في جميع أنحاء العالم.


أي نوع من الفطر / الفطريات هذا؟ - مادة الاحياء

الفطريات
نُشر لأول مرة في 18 يونيو 2004 * آخر تحديث في 24 مايو 2007


نادرًا ما تُرى الفطريات ،
لذلك غالبًا ما نفكر فيها على أنها نادرة أو غير مهمة.
لا شيء يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة:

لا يمكن أن توجد الحياة على الأرض بدون الفطريات

الفطريات ضرورية ل
(1) وظيفة جذر النبات المناسبة ، و
(2) تحطيم المواد العضوية الميتة إلى
مركبات بسيطة يمكن أن تمتصها النباتات.

عندما نفكر في الفطريات ، عادة ما نفكر في الفطر ، سواء من النوع الموجود في محل البقالة أو النوع الذي ينمو على أرض الغابة بعد المطر. بالمقارنة مع الأخشاب الحمراء ، فهي صغيرة نوعًا ما ، ومقارنة بمحاصيل مثل الذرة أو القمح ، تبدو غير مهمة وغير مهمة ، بل هي لاعب ثانوي ، نبات صغير غير مهم يمكننا تجاهله.

الفطريات مهمة وفريدة من نوعها. إنها مهمة بما يكفي لدرجة أن الحياة على الأرض لا يمكن أن توجد بدونها ، وهي فريدة من نوعها لدرجة أنها توضع في مملكتها الخاصة ، على مستوى تصنيف مساوٍ لمستوى التصنيف & quotPlant & quot أو & quotAnimal & quot. بعيدًا عن كونها & quotsmall ، ونباتات غير مهمة & quot ؛ فهي ضرورية لبقائنا وبقاء كل نبات وحيوان على هذا الكوكب. وهم ليسوا & الاقتباسات & quot! قد يفاجئك ذلك ، ولكن إذا لم يتم وضعهم في مملكتهم الخاصة وتم إجبارهم على التصنيف على أنهم نبات أو حيوان ، فسيتم وضعهم مع الحيوانات ، بناءً على علامات التطور البيولوجية. تشترك الفطريات في التشابه الجزيئي مع الحيوانات أكثر من النباتات ، مما يعني أن النباتات تطورت من سلف واحد والفطريات والحيوانات من سلف آخر.

تتميز الفطريات بحقيقة أنها كائنات متعددة الخلايا بشكل عام ، مع نواة وجدار خلوي مصنوع من الكيتين (نفس المادة التي تشكل الهياكل العظمية الخارجية للحشرات) وآلية فريدة للحصول على الغذاء. في تمييز من النباتات التي صنع طعامهم (& quotautotrophs & quot ، عبر الكلوروفيل) ، والحيوانات التي تأكل الغذاء (& quotheterotrophs & quot ، عن طريق أكل النباتات أو الحيوانات الأخرى) ، لا تأكل الفطريات ولا تصنع الطعام: تمتص غذاء. إذا كنت من الفطريات وأردت & quot؛ كعكة الشوكولاتة & quot؛ ، يمكنك لصق أصابعك في الكعكة ، وتقطير المواد الكيميائية الهضمية من أصابعك ، وامتصاص الكعكة مباشرة من خلال بشرتك إلى جسمك! هذه هي الطريقة التي تأكل بها الفطريات: فهي ترسل أجزاء من أجسامها (خيوط) مباشرة إلى طعامها ، وهي مواد كيميائية سرية تساعد على تقسيم الطعام إلى جزيئات أبسط ، ثم تمتص الطعام مباشرة في خلاياها.

الفطريات ليست نادرة: فهي موجودة في كل مكان. فقط اترك قطعة خبز أو فاكهة على طبق وانظر كم من الوقت يستغرق نمو مستعمرة من الفطريات. قارن هذا بالنباتات: إذا تركت صينية من التربة ، فكم من الوقت قد يستغرقها النبات لتنبت؟ سنوات؟ الفطريات في كل مكان ، مع بلايين الأبواغ تستقر في الهواء طوال الوقت. كما أنها موجودة في جذور جميع النباتات الوعائية تقريبًا (السرخس والصنوبريات والنباتات المزهرة) ، والتي تعتمد على الفطريات في العديد من الأشياء.

تساعد الفطريات جذور النباتات بأربع طرق

تشكل الفطريات الموجودة على جذور النباتات رابطة تسمى mycorrhizae ، وهي رابطة معقدة متبادلة المنفعة. تزيد الفطريات الفطرية من مساحة سطح الجذور. كم الثمن؟ سنتيمتر واحد من الجذر له حوالي 3 أمتار من الواصلة ، بزيادة في الطول 300x. هذا يزيد من مساحة السطح لامتصاص الماء. قد تحتوي عشرة سنتيمترات مكعبة من التربة على كيلومتر واحد من الخيوط الفطرية ، مع مساحة سطح فطرية تبلغ 300 سم مربع تتداخل مع التربة. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص الفطر بشكل فعال وانتقائي المعادن (خاصة أيونات الفوسفات) التي يحتاجها النبات وينقلها إلى النبات ، مع استبعاد المعادن التي لا يحتاجها النبات (أيونات الصوديوم). تفرز الفطريات أيضًا عوامل النمو التي تحفز نمو الجذور والتفرع ، وكذلك المضادات الحيوية التي تحمي الجذر من البكتيريا المرضية والفطريات المرضية. تذكر أن البنسلين المضاد الحيوي يأتي من قالب الخبز الشائع ، بنيسيليوم. الجذر هو مجرد كائن حي واحد ينمو في عالم تحت الأرض من البكتيريا المتنافسة والعدائية والفطريات (هناك 30000 نوع من الفطريات المرضية للنباتات!) والحيوانات (الديدان الخيطية) ، لذلك يحتاج الجذر إلى كل المساعدة التي يمكنه الحصول عليها. الفطريات مهمة جدًا لصحة الجذور ونموها ووظيفتها.

الفطريات هي أهم شركات إعادة التدوير في العالم

الفطريات مهمة أيضًا في إعادة تدوير المواد العضوية والمغذيات. بدون الفطريات تحطيم المواد النباتية والحيوانية الميتة ، فإن الكربون والجزيئات الأخرى الضرورية للحياة سوف يتم حبسها في جزيئات عضوية أكبر من أن تمتصها النباتات. تحلل الفطريات الجزيئات العضوية ، وهي هياكل كبيرة ومعقدة أكبر من أن تمر عبر جدران خلايا الجذور ، إلى مكوناتها غير العضوية ، مثل الكربون والنيتروجين ومكونات أخرى أصغر بكثير (الذرات). الهواء مليء بالجراثيم الفطرية ، حتى أنه في اللحظة التي يموت فيها النبات أو الحيوان ، يتم تغطيته بالجراثيم. تفرز الخيوط الفطرية الإنزيمات الخارجية وتدخل بسرعة إلى جسم الحيوان أو النبات الميت.

في حين أننا قد نحيي الفطريات لأنها تخلص العالم من المواد العضوية الميتة وتجعل تلك العناصر الغذائية متاحة لإعادة الاستخدام ، إلا أنها قصة مختلفة لأنها تدمر طعامنا وتغطي ستائر الحمام. تشير التقديرات إلى أن الفطريات تدمر كل عام 10٪ إلى 50٪ من محاصيل الفاكهة لدينا ، ولا تفرق الفطريات التي تهضم الخشب بين الطرف المتساقط واللوح الخشبي على متن قارب. خلال الحرب الثورية ، خسر البريطانيون عددًا أكبر من السفن بسبب هجوم فطري أكثر مما فقده في هجوم العدو. رأى الجنود الذين كانوا متمركزين في المناطق الاستوائية خلال الحرب العالمية الثانية خيامهم وملابسهم وأحذيتهم وبعض المعدات مدمرة بواسطة القوالب.

عادة ما يكون الجسم الخضري (النشط تغذويًا ، على عكس الجسم التناسلي) لمعظم الفطريات مخفيًا ، ويتم تنظيمه بشكل منتشر حول وداخل أنسجة مصادر الغذاء. باستثناء الخمائر ، وهي أحادية الخلية ، فإن معظم الفطريات متعددة الخلايا ، وتتكون من خيوط دقيقة تسمى خيط فطري. تتكون الواصلة من جدران خلوية مصنوعة من الكيتين (نفس المادة التي تشكل الهيكل العظمي الخارجي للحشرة) وغشاء الخلية والسيتوبلازم. تشكل الواصلة حصيرة متشابكة تسمى mycelium ، وهي شبكة & quotfeeding & quot للفطر.

تتنوع آليات التكاثر للفطريات. يتكاثر بعضها جنسيًا ، مع وجود بعض الخلايا أحادية العدد (ن ، أي مجموعة واحدة فقط من الكروموسومات ، مثل بويضة بشرية أو نطفة) ، وبعضها ثنائي الصبغة (2 ن ، أي امتلاك مجموعة كاملة من اثنين من كل كروموسوم ، مثل معظم الخلايا في جسم الإنسان) ، وبعضها غير متجانسة (n + n ، ذلك ، مجموعتان من الكروموسومات ثنائية الصبغيات ، ولكن غير متحدتين في مجموعة كاملة من نسختين من كل كروموسومات). يتكاثر البعض الآخر لاجنسيًا ، مثل الخميرة أحادية الخلية ، التي تنمو فقط خميرة مصغرة على جانبها ، تسمى برعم. هذه العملية تسمى التبرعم.

تبدأ دورة حياة الفطر ببوغ ، وهو الجسم التناسلي. إنها مثل البذرة ، حيث تنمو في الكائن الحي البالغ ، ومثل البذرة ، فهي شديدة المقاومة للجفاف ، مما قد يقتل البوغ. على عكس البذرة ، وهي عبارة عن زيجوت متعدد الخلايا بالإضافة إلى التغذية ، فإن البوغ هو خلية واحدة. عندما تبدأ البوغ في النمو ، تبدأ الواصلة في النمو خارج البوغ. كل الواصلة هي خلية واحدة فقط واسعة ولكن العديد من الخلايا طويلة. يتكون جسم الفطر من العديد من خيوط الخيوط ، والتي تسمى مجتمعة الفطريات. تنمو الفطريات داخل مادة غذائها: التربة أو النباتات أو الحيوانات أو البشر أو الأخشاب الميتة أو النباتات. عندما تكون ظروف النمو مواتية ، يرسل الفطر أجسامًا مثمرة ، والتي نتعرف عليها على أنها عيش الغراب أو غيرها من الهياكل. تنتج هذه الأجسام الثمرية المزيد من الجراثيم. كما هو مذكور أعلاه ، فإن الفطريات غزيرة في إنتاج الأبواغ التي تمطر الملايين منها طوال الوقت. لا يمكنك إخراج قطعة خبز دون أن يتم استعمارها على الفور بأبواغ فطرية. إذا حافظت على رطوبتها ، فستكون لديها فطريات يمكن التعرف عليها تنمو عليها في غضون 3 إلى 5 أيام فقط.

يسمى هذا النوع من التكاثر بالتكاثر اللاجنسي. تتكاثر العديد من الفطريات (وليس كلها) أيضًا عن طريق الاتصال الجنسي ، ولكن لكل قسم من الأقسام الأربعة للفطريات طريقته الفريدة في القيام بذلك.

أربعة أنواع من الفطريات

توجد أربعة أنواع من الفطريات في المملكة: الفطريات الفطرية (Chytridiomycota) ، فطريات الزيجوت (Zygomycota) ، فطريات الكيس (Ascomycetes) ، وفطريات النادي (Basidiomycetes). الفطر هو التراكيب التناسلية لـ Basiomycetes (& quotbasidium & quot؛ & quotlittle pedestal & quot) ، والخميرة التي تجعل خبزنا يرتفع والبيرة والنبيذ الكحوليان إما Ascomycetes أو Basidiomycetes. دعونا نلقي نظرة على الأنواع الأربعة بمزيد من التفصيل.

Chytrids (Chytridiomycota): الفطريات البدائية

هذه الفطريات هي في الغالب مائية ، وتشتهر بوجود سوط على الخلايا (السوط هو ذيل ، إلى حد ما مثل الذيل على الحيوانات المنوية أو pollywog) ، ويُعتقد أنها أكثر أنواع الفطريات بدائية.

الفطريات Zygote (Zygomycota):
العفن ، الفطريات الفطرية ، الفطريات المتحللة

قالب الخبز الأسود الشائع هو فطريات زيجوت ، وجميع الفطريات الفطرية عبارة عن فطريات زيجوت ، أو الفطريات الزيجوتية (اللاحقة -مايسيت تعني & quotfungus & quot.) كلها تتكون فقط من خيوط ، مما يؤدي إلى ظهور اسم شائع آخر لهذه الشعبة: الفطريات Threadlike. إنها محللات مهمة للمواد العضوية الميتة ، لذا فهذه مجموعة مهمة جدًا. يمكنهم التكاثر الجنسي أو اللاجنسي. قد لا تحتوي خلاياها على جدران خلوية بين الخلايا (الحاجز) ، لذلك يمكن أن تتحرك النوى على طول الواصلة ومن الصعب معرفة أين تنتهي خلية وتبدأ أخرى. غالبًا ما تكون برية وتعيش في التربة أو على المواد النباتية والحيوانية المتحللة.


العفن المشترك جذمور إتلاف مجموعة لذيذة من الفراولة

لنلقِ نظرة أقرب على القالب الموجود على الفراولة ، حتى نتمكن من معرفة المزيد عن هذا النوع الشائع من الفطريات.

الفطريات الكيس (الفطريات الزائدة): الفطريات والخمائر والموريلز

الفطريات والخميرة هي جزء من فطريات الكيس ، بالإضافة إلى الفطر والفطر الذي يعتبر ذا قيمة عالية جدًا لنكهته. يمكن أن تكلف الأوقية مئات الدولارات ، لذا فإن هذه المجموعة مهمة إلى حد ما أيضًا. إنها أكبر مجموعة من الفطريات ، مع أكثر من 60.000 نوع موصوف (وفقًا لكامبل) ، وتوجد في مجموعة متنوعة من الموائل ، بما في ذلك البحرية والمياه العذبة والبرية. وهي تتراوح في الحجم من الخمائر وحيدة الخلية إلى الخمائر اللذيذة.

نادي الفطريات (Basidiomycetes): الفطر

This group, with about 25,000 species, contains the mushrooms and the shelf fungi. The majority of the fungus is underground, but when it needs to reproduce, the fruiting body, called a basidiocarp by scientists by called a mushroom by everyone else, is formed.

The name comes from the Latin "basidium", which means "little pedestal", obviously referring to the mushroom shape.

For more information on mushroom, click here.

Something Fun about Fungi

My Foot Fungus Author unknown
from http://dechar.tripod.com/p-fungus-project.html
via Fungifama, So. Vancouver Island Myco. Soc., May 2000

I'm growing fungus on my feet.
To tell the truth, it's kinda neat.
I grew it for my science class.
It's got so big, I'm bound to pass.

But it's not easy growing mold.
You must keep it dark and from the cold.
Put your socks on when they're wet,
And feed your fungus lots of sweat

It's been a month since I last showered,
And because of this, it's truly flowered.
It's amazing just how fast it grows.
You've never seen such fuzzy toes!

It has the most delightful hue.
It's sorta green and sorta blue.
But there are drawbacks to its fungal riches.
You won't believe how much it itches.
And the smell is gross, I have to say.
But it's worth it all to get an "A''.

The Natural Kingdom has a section on فطر.
University of Hawaii مقدمة عن الفطريات.
Sidwell Friends School in Washington, DC, has an interesting موقع.
Tom Volk, a professor of biology, has a great site.

شكر وتقدير

The section on fungi is based almost entirely on the excellent book مادة الاحياء, by Campbell and Reece. It is a college text for beginning biology students. I cannot recommend it highly enough. If it has been a few years (!) since you have had biology, you will not believe how much things have changed. Not only is there a lot more known about biology, the presentation of the material is vastly improved. From text that is closer to literature than dry explanation, to color illustrations and color photographs that are so widely used, I doubt that in its entire 1240 pages, there are any without at least three or more color graphics of some sort. And that does not even begin to explore the enclosed CD or associated online material. I will eat my hat if you don't love the book. I bought mine online, at Amazon.com.

This section is also based on my daughter Maggie's seventh-grade biology book, Focus on Life Science, part of the Prentice-Hall Science Explorer Series. It may be hard to believe, but almost all of the material on this page is seventh grade science! A lot has changed since I was in seventh grade.

The photograph of mycorrhyzae was found at website for St Anselm College, but appears to be from Campbell's Biology, referenced above. The photograph of the structure of a mushroom was from the website for a software company, efflare. The chytrid photo is from Cal Poly. The top photo of mold on the strawberries is taken from the University of Alaska webpage on fungi, but seems to be orginally from Campbell's Biology. The other photographs of mold on strawberries, including the closeup, were taken by D. Nelson. The morel is from Penn State's webpage on fungi. The club fungi is from the Finnish University and Research Network موقع الكتروني. The fairy ring was from the Alabama Cooperative Extension's website on agricultural pests.

*This webpage was originally created while at 30,000 feet, flying from Paris to San Francisco, June 18, 2004.


Ecological Functions

The characteristics of fungi not only function to keep the organism alive and reproduce, they also function on a broad ecological scale. For example, the fruiting bodies of fungus are important food and medicine for many animals, including humans! The mycelium is incredibly important for the forest as a whole. In fact, without mycelium, the soil wouldn’t have enough “glue” to keep it together and would wash away entirely. Many fungi have extremely important symbiotic relationships with plants and animals. Perhaps the most notable of these relationships are fungi called mycorrhizae. Mycorrhizae associate with plant roots, and are essential for plants to acquire important nutrients like phosphorus that are otherwise inaccessible to the fungus’ above-ground counterpart.

Hopefully, you now have a better understanding of fungi characteristics and what their function is!


شاهد الفيديو: اسباب واعراض عدوى الفطريات لدى الذكور (شهر فبراير 2023).